តាម​ការ​សិក្សា​ស្រាវ​ជ្រាវ​ថ្មី​មួយ​ក្នុង​ប្រទេស​ជប៉ុន​បាន​បង្ហាញ​ថា ​មាន​មនុស្ស​មួយ​ចំនួន​ត្រូវ​បាន​ស្លាប់​ក្រោយ​ពី​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ធុរេន ស្រប ​ពេល​ដំណាល​គ្នា​ជាមួយ​នឹងការ​ផឹក​ស្រា។ ការ​សិក្សានេះ​ត្រូវបាន​បោះផ្សព្វផ្សាយ​នៅក្នុង​ទស្សនា​វដ្តី​ Food Chemistry ជា​លើក​ដំបូង​អំពី​ការ​ពុល​ ដោយ​សារ​តែ​ការ​បរិភោគ​ធុរេន និង​គ្រឿង​ស្រវឹង​ក្នុង​ពេល​តែ​មួយ។
លោក John Maninang និង Hiroshi Gemma ជា​អ្នក​ស្រាវ​ជ្រាវ​មក​ពី​សាកល​វិទ្យាល័យ Tsukuba ប្រទេស​ជប៉ុន បាន​ធ្វើការ​ពិសោធន៍​ដើម្បី​រក​មូល​ហេតុ​ពិត​ប្រាដក​។ លទ្ធ​ផល​បង្ហាញ​ថា​នៅ​ក្នុង​ធុរេន​មាន​ផ្ទុក​អង់​ស៊ីមពុល​រហូតដល់​ទោ​ ៧០ ភាគ ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​មាន​ប្រ​តិកម្ម​នៅ​ពេល​ដែល​ប៉ះជា​មួយ​គ្រឿង​ស្រវឹង៕